Mic dejun, Prânz, Cină

20-25 Min.

Steak Fajita Quinoua Bowl

Texturi diferite, arome echilibrate, culori vii și o carne fragedă — totul într-un singur bol. Perfect pentru o masă echilibrată, bogată în proteine, fibre și antioxidanți.
 

Valori nutriționale (pentru 1 porție):
418 kcal | 39.8 g proteine | 11.8 g lipide | 42.2 g glucide | 8.9 g fibre

Nutrienți (% din necesarul zilnic):
B1: 24% | B2: 49% | B3: 72% | B5: 30% | B6: 100% | B12: 84 % | Colina: 30% | Folat: 32% | Vitamina C: 196% | Vitamina K: 27% | Vitamina E: 22% | Calciu: 7% | Cupru: 60% | Fier: 28% | Zinc: 75% | Magneziu: 31% | Seleniu: 55% | Fosfor: 69% | Potasiu: 43%

418 kcal

Calorii

20-25 minute

Timp de preparare

Mediu

Dificultate

1

Porții

Ingrediente

  • 20 g quinoa(cântărită uscat, înainte de fierbere)
  • 100 g mușchi de vită
  • 10 ml sos de soia light
  • 10 ml suc de portocale proaspăt
  • 50 g ardei gras roșu
  • 50 g ardei gras verde
  • 30 g porumb fiert
  • 10 g ardei jalapeno(opțional)
  • 50 g fasole rosie/neagră fiartă
  • 50 g avocado
  • 5 ml zeamă de lămâie
  • condimente fajita (amestec de boia dulce și afumată, usturoi, ceapă pudră, chimen, coriandru, piper, sare, chili și un strop de lămâie).

Mod de preparare

  1. Taie vita în fâșii, marineaz-o în sos de soia, suc de portocale și condiment fajita
  2. Trage-o la tigaie până devine rumenă și fragedă.
  3. Spală quinoa foarte bine în apă rece. O poți lăsa la hidratat peste noapte sau o poți găti direct, dacă te grăbești.
  4. Fierbe-o în stock de legume până absoarbe lichidul și devine pufoasă.
  5. Sotează porumbul cu ardeii tăiați fâșii, până se înmoaie ușor.
  6. Amestecă quinoa cu legumele și fasolea roșie.
  7. Adaugă fâșiile de vită, cuburi de avocado și puțin suc de lime.
  8. Enjoy!